Notre futur académicien a concrétisé son souhait professionnel en rachetant en 2008 une société nîmoise: MidiSteak, créée en 1973.
Ce fervent défenseur de la Qualité, entrepreneur averti, soutien impliqué de la Formation des jeunes, est également trésorier de la CCI 30.
Il nous fait l’honneur d’accepter la présidence du Cercle de l’Académie de Gourmandise de Nîmes.
Notre futur académicien préfère le salé au sucré et marierait volontiers chaque plat qu’il déguste à des vins fins, mais fait preuve de discipline et de force de caractère pour ne pas en boire à chaque repas !
C’est en famille ou entre bons vivants qu’il aime partager ses petits plats cuisinés gourmands avec de bons produits frais achetés aux halles.