Les dernières intronisations de l'Académie de Gourmandise

Co-Gérants de la Maison Villaret

Intronisation du 15/10/2019 à Restaurant Mas Merlet à Nîmes

Ils travaillent ensemble dans l’entreprise familiale : la Maison Villaret. Elle depuis 20 ans et lui depuis 5.

Soucieuse de l’environnement, l’entreprise n’utilise que des produits français.

Elle défend le goût, la tradition et innove dans le respect.

Leurs péchés mignons, outre les croquants Villaret, est un bon poisson grillé accompagné d’un vin blanc de Bourgogne ainsi que les pains de baudroie de leur maman.

Directeur régional chez AG2R La Mondiale

Intronisation du 15/10/2019 à Restaurant Mas Merlet à Nîmes

Ses responsabilités l’ont amené à beaucoup voyager et c’est grâce à son brillant parcours professionnel que notre futur académicien s’est installé en Languedoc-Roussillon.

Après des responsabilités dans la restauration, il rejoint AG2RLM il y a 29 ans et occupe aujourd’hui les fonctions de Directeur régional AG2RLM Languedoc -Roussillon.

Grand épicurien et amateur de cuisine française et italienne, notre futur académicien cuisine souvent pour sa famille et ses amis.

Ses papilles ont été comblées par les spécialités des quatre coins de l’hexagone mais son cœur reste fidèle aux plats qu’il a connu enfant, en Bresse, à savoir un bon coq au vin jaune et aux morilles à la crème ou encore les fameuses grenouilles des Dombes.

Chef d'entreprise chez MidiSteak

Intronisation du 15/10/2019 à Restaurant Mas Merlet à Nîmes

Notre futur académicien a concrétisé son souhait professionnel en rachetant en 2008 une société nîmoise: MidiSteak, créée en 1973.

Ce fervent défenseur de la Qualité, entrepreneur averti, soutien impliqué de la Formation des jeunes, est également trésorier de la CCI 30.

Il nous fait l’honneur d’accepter la présidence du Cercle de l’Académie de Gourmandise de Nîmes.

Notre futur académicien préfère le salé au sucré et marierait volontiers chaque plat qu’il déguste à des vins fins, mais fait preuve de discipline et de force de caractère pour ne pas en boire à chaque repas !

C’est en famille ou entre bons vivants qu’il aime partager ses petits plats cuisinés gourmands avec de bons produits frais achetés aux halles.

Chef d'entreprise au Mas Merlet

Intronisation du 15/10/2019 à Restaurant Mas Merlet à Nîmes

Après plus de 25 ans dans la finance, notre futur académicien est à ce jour gérant du Mas Merlet et nous accueille tous ce soir dans son établissement.

Aimant les voyages, les courses à pieds et la restauration du patrimoine ancien, il aime également la gastronomie, entre autres les tomates sous toutes les formes ! Coté vin, c’est un grand amateur de vins italiens et de Bourgogne.

Joueuse de tennis professionnelle

Intronisation du 15/10/2019 à Restaurant Mas Merlet à Nîmes

Cette joueuse de tennis professionnelle a été n°16 au classement mondiale et n°3 au classement français.

Elle a à son palmarès des victoires contre des joueuses comme Serena Williams !

Elle a mis un terme à sa carrière en décembre 2018 puis a ensuite suivi différentes formations au cours de sa reconversion professionnelle.

Fidèle à sa région, cette future académicienne aime beaucoup la brandade de morue. Côté sucré, c’est une grande amatrice de profiteroles.